一、廚房用具有哪些東西？

主要有五大類，分別是進餐用具、洗濯用具、貯藏用具、調理用具、烹調用具，類別不同，其包含的東西、用途、外型、價錢、擺放位置等方面也會不一樣，細致如下所示：

1、廚房設備里面貯藏用具是指用于存放食物、干貨、調味料、粉面等物品的用具，包括：吊柜、地柜、冰箱、裝飾柜、置物架等。

2、進餐用具是指用于吃飯的用具，包括：碗、碟、筷子、調羹等。

3、烹調用具是指烹飪美食所需的各種電器設備，包括：爐灶、油煙機、電磁爐、烤箱、微波爐、電飯煲等等。

4、洗濯用具是指清洗美食以及相關物品時所需的相關用具，包括：洗碗池、水龍頭、排水管、渣滓桶、消毒柜、置物籃、瀝水架等等。

5、廚房設備里面調理用具是指烹飪美食所需運用到的相關用具，包括：菜板、臺面、榨汁機、食品切割機、調味料瓶等等。

二、運用廚房用具需求留意哪些方面

1、盛裝菜肴的時分，建議大家更好是運用玻璃或者是陶瓷材質的碟子中止乘裝，更好不要運用鋁制的碟子乘裝，由于鋁的化學性質比較生動，并且在空氣中也容易被氧化，若經常用于乘裝菜肴的話，不只產品自身會呈現(xiàn)損壞，而且還會招致菜肴遭到污染。

2、將食物放到鍋中中止蒸熟的時分，不建議運用搪瓷材質的容器中止乘裝，由于搪瓷容器的表面普通都是運用琺瑯制造而成的，而琺瑯中普通都會含有琺瑯鉛等物質，一旦被加熱的話，就會對食物構成影響，招致人體安康遭到傷害。