一、廚房工程項目內(nèi)容
商用廚房工程項目主要包括廚房設(shè)備定制、品牌匹配、廚房設(shè)備裝置和售后效勞。
二、廚房工程的協(xié)作流程
1.多找一些實力雄厚的廚房設(shè)備公司,實地調(diào)查,查看公司之前效勞過或正在效勞的廚房案例大小,比擬剖析公司實力如何,能否選擇協(xié)作。
2.廚房設(shè)備公司的技術(shù)人員能夠依據(jù)您的廚房狀況和業(yè)務(wù)方向設(shè)計廚房工程圖紙。
3.在肯定項目圖紙后,您能夠開端選擇廚房的整體裝修和廚房設(shè)備的品牌和型號。在設(shè)計時,您需求依托整個項目中電力負荷、水道規(guī)劃和水壓大小等諧和。
4.確認這些內(nèi)容后,就能夠開端招標了。
三、廚房工程應(yīng)留意事項
1.排煙處置
假如廚房排煙不好,會招致整個廚房的工作環(huán)境遭到干擾,影響廚師的菜肴制造。
2.電力負荷
假如廚房正式運轉(zhuǎn),呈現(xiàn)電力負荷缺乏,跳閘頻繁,也會影響整個廚房的運轉(zhuǎn)效率。
3.下水管道
污垢容易梗塞,不契合衛(wèi)生防疫站的規(guī)范,會影響整個廚房的環(huán)境衛(wèi)生。
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