商用電磁灶有哪些選擇標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)勢？

       商用電磁灶就是指應(yīng)用在商業(yè)廚房中的電磁灶。商用電磁灶相對家用的電磁灶功率要大很多，它具有節(jié)能環(huán)保、無明火、加熱快速等特色，通常被用于酒店、工廠、企業(yè)事單位的商用廚房中。但是目前市面上的商用電磁灶五花八門，很多人在選購商用電磁灶時(shí)都會(huì)擔(dān)心質(zhì)量的問題 ，那么如何選購商用電磁灶，這已經(jīng)成為很多顧客所關(guān)注的問題。還有商用電磁灶它有很多的優(yōu)點(diǎn)，人們對它的了解還不是很了解，那么下面重慶廚具就給大家介紹一下商用電磁灶的選擇標(biāo)準(zhǔn)及它的優(yōu)勢吧！

       1、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。

       2、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。

       3、精確溫控——電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

       4、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，大大節(jié)約烹調(diào)時(shí)間，提高出菜速度。

       5、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動(dòng)化保溫。

       6、節(jié)能環(huán)?！姶艩t無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環(huán)境。

       7、安全性高——電磁爐不會(huì)像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，安全性明顯優(yōu)于其它爐具。特別是，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括干燒報(bào)警、過流、過壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等，即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，使用起來省心。

我們在選擇商用電磁灶時(shí)需要看：

一、品質(zhì)要求

       品質(zhì)要符合國家3C認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

二、買商用電磁灶應(yīng)該要確立好售后服務(wù)事項(xiàng)

       電子元件產(chǎn)品總會(huì)有出問題的時(shí)候，有完善的服后服務(wù)體系才會(huì)讓使用中無后顧之憂。

三、品牌

       品牌是產(chǎn)品質(zhì)量的保障。目前市面上品牌繁多，選擇好口碑的生產(chǎn)廠家，絕對是您信心的保障。

四、爐面板外觀

       爐面板外觀除了讓產(chǎn)品更大方以外，還擔(dān)負(fù)著屏蔽電磁灶輻射的任務(wù)。購買時(shí)，注意要爐面板焊接后處理，做工方面以及弄清爐面板的材質(zhì)。

五、功率適當(dāng)

       為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)選擇符合你廚房使用的電磁灶。像一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒的地方，重慶廚具推薦用：50CM口徑12KW電磁小炒灶或者鍋60CM口徑12KW的拋鍋小炒灶；工廠人數(shù)在300人以下的，重慶廚具建議配置：80CM口徑20KW的電磁大炒灶，50CM口徑12KW小炒灶，電磁煲湯爐用12KW 湯桶40*40CM；16盆蒸飯柜18KW各一臺。工廠人數(shù)在300人以上的，每300人用一臺 100CM口徑25KW電磁大炒灶或100CM口徑30KW電磁灶大鍋灶，50CM口徑12KW小炒爐，電磁煲湯爐用20KW 湯桶50*50CM，80CM口徑20KW的電磁大炒灶。理論上這樣的配置是夠用，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行自由調(diào)配。

       以上就是重慶廚具為大家介紹的商用電磁爐的選擇標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)勢，希望對大家有所幫助。