淺談不銹鋼廚具模具制作幾點(diǎn)關(guān)鍵問(wèn)題

       隨著我國(guó)金屬技術(shù)行業(yè)的發(fā)展，不銹鋼廚具制作水平也逐漸提高。我們都知道不銹鋼不同于其它金屬，它的可塑性更強(qiáng)、質(zhì)量更輕、抗氧化性較強(qiáng)等等，因此，利用這些優(yōu)點(diǎn)就可以把不銹鋼金屬用來(lái)制作廚具。像我們現(xiàn)實(shí)生活中用的炒鍋、煎鍋、蒸鍋、壓力鍋、湯鍋等等都是用不銹鋼制作而成的，并且實(shí)用性很高，非常耐用。貴州廚房設(shè)備將通過(guò)對(duì)不銹鋼廚具的性能特點(diǎn)制作過(guò)程進(jìn)行分析，研究不銹鋼廚具制作過(guò)程以及制作原理，讓大家能夠充分的認(rèn)識(shí)到其中的原理。

       不銹鋼廚具的制作并不是那么簡(jiǎn)單的，這不僅需要有一定的相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)存，還需要一定的操作技術(shù)含量。因此在制作不銹鋼廚具的時(shí)候一定要充分學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)從而為實(shí)際操作提供理論依據(jù)。文章詳細(xì)介紹了不銹鋼廚具的制作過(guò)程，讓大家充分了解不銹鋼知識(shí)是如何應(yīng)用在實(shí)際操作當(dāng)中。

一、不銹鋼的性能和特點(diǎn)

       所謂不銹鋼就是指能抵抗大氣中的氧氣以及腐蝕性物質(zhì)的高強(qiáng)度金屬，通常儲(chǔ)存強(qiáng)腐蝕性物質(zhì)都是用的不銹鋼材質(zhì)。[1]因此，不銹鋼具有抗氧性、耐腐蝕性、易成型性、可塑性、高韌性等等特點(diǎn)。正因?yàn)椴讳P鋼這些特點(diǎn)，不銹鋼材被廣泛地應(yīng)用在各大行業(yè)中，例如，軍事行業(yè)、重工業(yè)、輕工業(yè)、航天航空、輪船業(yè)、電工業(yè)以及生活用品行業(yè)等等。在我們身邊就能常常見(jiàn)到不銹鋼材質(zhì)，像我們炒菜用的炒鍋、蒸飯用的蒸鍋、燉排骨用的壓力鍋等等都是由不銹鋼材質(zhì)制作成的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)近幾年鋼的年總產(chǎn)量超過(guò)了往年更高總產(chǎn)量，這意味著不銹鋼產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，不銹鋼材質(zhì)被廣泛的利用在各個(gè)行業(yè)，在今后不銹鋼還具有更多的發(fā)展空間。

       通常來(lái)說(shuō)不銹鋼不是一種單一的材質(zhì)，它是由多種金屬混合形成的一種合金，把各個(gè)金屬的特性結(jié)合在一起，制作成的不銹鋼材料具備很多特點(diǎn)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上使用的不銹鋼主要分為：食品級(jí)304不銹鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼系列等等。不同種類的不銹鋼具備的性能也不一樣。例如，食品級(jí)304不銹鋼，現(xiàn)在的廚具大多都是由食品級(jí)304不銹鋼做成的，因?yàn)檫@種不銹鋼在接觸食物的時(shí)候不會(huì)讓其發(fā)生反應(yīng)，從而保證了食品的安全性。不銹鋼具有許多性能，不同的材料其性能也不一樣。因此在制作不銹鋼廚具的時(shí)候，要根據(jù)使用特點(diǎn)來(lái)選取相對(duì)應(yīng)的不銹鋼材質(zhì)，利用不銹鋼的性能和特點(diǎn)來(lái)處理生活中的難題。

二、廚具模具的分析與改革

（一）壓邊圈的優(yōu)勢(shì)

       我們?cè)谥谱鞑讳P鋼廚具模具的時(shí)候，通常會(huì)使用壓邊圈的技術(shù)，壓邊圈技術(shù)主要是防止拉伸件邊緣不平穩(wěn)會(huì)起皺，因此我們?cè)谶@個(gè)工件上設(shè)置圈形壓緊裝置，從而避免這個(gè)問(wèn)題的出現(xiàn)。其中在拉伸過(guò)程中一定要注意凹模和壓邊圈配合，由此看來(lái)，壓邊圈技術(shù)是如此重要。我們?cè)趯?duì)不銹鋼鍋進(jìn)行拉伸操作過(guò)程中，將其中凸出部分進(jìn)行切向壓縮，而這個(gè)過(guò)程當(dāng)中會(huì)讓不銹鋼鍋的凸緣部分面積變小，若面積變小體積不變就會(huì)使得不銹鋼材料厚度增加。因此這樣生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品就會(huì)不合格，為了避免出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，我們可以采用錐形壓邊圈，利用這種壓邊圈可以有效的改善工件變厚的問(wèn)題，同時(shí)生產(chǎn)出來(lái)的工件更穩(wěn)定不會(huì)起皺。[2]

（二）凸模的特性

       廚具模具在拉伸過(guò)程中容易受到拉伸力作用的影響，為了減小拉伸力影響，并且讓廚具模具具有更強(qiáng)的流動(dòng)性，因此在凸模設(shè)計(jì)中一定要精確仔細(xì)，否則設(shè)計(jì)出來(lái)的模具就會(huì)影響使用。在制作過(guò)程中，我們通常選用鉻鋼（Cr12）材料。隨著近幾年社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)于不銹鋼廚具的要求越來(lái)越高，因此工廠在生產(chǎn)中通常是利用電鍍技術(shù)來(lái)進(jìn)行對(duì)凸模的處理，通過(guò)這樣一個(gè)過(guò)程，可以讓制作出來(lái)的材料更加圓滑，硬度更高并且提高了凸模的質(zhì)量，可以被循環(huán)多次使用。此外，一旦材料上的電鍍層出現(xiàn)了損壞，我們僅僅只需要把這塊材料進(jìn)行電鍍，讓材料表面形成一層保護(hù)層，這樣就可以循環(huán)使用了。隨著近幾年來(lái)工業(yè)水平的提高，電鍍技術(shù)越來(lái)越成熟，這樣一來(lái)生產(chǎn)出來(lái)的模具就更加耐用。

（三）對(duì)凹模各層面的分析

       我們?cè)谥谱髂＞叩臅r(shí)候，一定要重視對(duì)凹模的設(shè)計(jì)。因?yàn)榘寄ｋS著人們的頻繁使用，會(huì)出現(xiàn)工作帶磨損的情況，出現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題后，就會(huì)造成材料容易變形，從而導(dǎo)致不銹鋼鍋具常常出現(xiàn)劃痕、拉絲等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了模具的粗糙度和圓角。因此，在處理這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，一定要采用大間隙拉伸的方式，在這過(guò)程中，我們一般會(huì)使用粉末治金合金材料，從而讓模具有更強(qiáng)的硬度，更加耐磨。完美避免了劃傷、拉絲等問(wèn)題。[3]

三、各種潤(rùn)滑油選擇條件

       我們?cè)趯?duì)不銹鋼材料拉伸處理過(guò)程中，一定要考慮拉伸的潤(rùn)滑性，從而增加模具的使用次數(shù)。[4]我們?cè)谶x取潤(rùn)滑劑的時(shí)候，一定要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇，萬(wàn)萬(wàn)不能亂用潤(rùn)滑劑。我們?cè)谶x取潤(rùn)滑劑的時(shí)候，一定要考慮到潤(rùn)滑劑是否具備熱穩(wěn)定性，因?yàn)橥ǔＴ谏a(chǎn)不銹鋼鍋具的時(shí)候，都需要在高溫環(huán)境，為此選用的潤(rùn)滑劑一定要具備熱穩(wěn)定性，從而保證在高溫環(huán)境潤(rùn)滑劑能達(dá)到潤(rùn)滑的效果。其次要考慮到潤(rùn)滑劑的冷卻性，通常潤(rùn)滑劑的原理就是在高溫過(guò)程后在不銹鋼材料表面上形成一層保護(hù)膜，因此在選擇冷卻劑的時(shí)候?qū)⒁欢ㄒ紤]到潤(rùn)滑劑的冷卻性。在許多不銹鋼制造工廠中，工人通常會(huì)在潤(rùn)滑劑當(dāng)中添加一些石墨，這樣更能提高潤(rùn)滑效果。

四、總結(jié)

       綜上所述，我們可以深刻的了解到，不銹鋼廚具模具制作的原理和關(guān)鍵問(wèn)題。在實(shí)際制作中，我們一定要合理利用錐形壓邊圈技術(shù)，避免模具產(chǎn)生起皺;同時(shí)，一定要進(jìn)行電鍍處理，從而提高了模具的硬度、耐用度等;同時(shí)還需要在凹模設(shè)計(jì)過(guò)程中，采用大間隙拉伸的方式，以此避免模具劃傷拉絲的問(wèn)題。貴州廚房設(shè)備在制作不銹鋼拉伸模具的時(shí)候，還要根據(jù)材料性質(zhì)來(lái)對(duì)潤(rùn)滑油合理選擇。為了我國(guó)不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還需要我們努力去學(xué)好更多的知識(shí)，為我國(guó)不銹鋼產(chǎn)業(yè)努力奮斗。