選購鐵板燒的注意事項

       隨著年輕消費群體的崛起，鐵板燒食品越來越受到歡迎，很多餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友也瞄準了鐵板燒生意，那在購買設(shè)備時具體要注意什么呢？

       貴州廚具設(shè)備廠建議大家按照以下幾個法方面選購鐵板燒。

       用料扎實、厚度硬度要達標

       一臺合格的鐵板燒設(shè)備，表面鋼板需采用10mm以上的特殊金屬材料，經(jīng)過多次打磨拋光，再經(jīng)手熱處理制作而成。

       鋼板中加入其他材質(zhì)，因此有熱變形極低，表面硬度高的特點，在刀叉鏟與鋼板表面長期摩擦的情況下，都不會產(chǎn)生劃痕，也不會出現(xiàn)變形或出現(xiàn)裂紋、小黑點等現(xiàn)象。

       抽風(fēng)隔熱設(shè)計要合理

       鐵板燒設(shè)備內(nèi)部采用凈化抽風(fēng)，可以有效地排除多余熱量和燃燒時產(chǎn)生的廢氣與油煙，從而保持爐口溫度處于比較低的狀態(tài)，避免了廚師操作時發(fā)生意外的現(xiàn)象。

       燃燒室周圍均采用耐高溫填充材料進行隔熱，使其燃燒時產(chǎn)生的熱量不易傳熱到鐵板四周，以至影響顧客就餐。

       選擇大品牌、正規(guī)廠家

       在購買設(shè)備時選擇有技術(shù)沉淀有品牌實力的，在條件允許的情況下可以先去選定的廠家或購買地點考察一番，根據(jù)自己需求做設(shè)備定制。

       目前市場上鐵板燒設(shè)備魚龍混雜，大家不要被小加工廠低廉的價格誘惑而得不償失。一些小工廠品控不嚴，容易出現(xiàn)漏電事故，所以購買鐵板燒設(shè)備，要擦亮眼睛更好挑選知名度高的品牌購買。

       以上就是貴州廚具設(shè)備廠家的經(jīng)驗分享，關(guān)注貴州廚具設(shè)備廠，了解更多廚房設(shè)備資訊。