根據(jù)各個餐飲廚房工程場地實際情況設計，廚房內應潔凈、地面平整。加工的基本機具設備和電源安全防護裝置需齊全。今天重慶食堂設備教教大家安裝商用廚房的油煙凈化設備、風管。
油煙凈化設備及管道部件安裝前應進行如下檢查，經檢查設備合格及管道材料齊全并填寫有關驗收資料后再進行整體安裝：
1、廚房排煙風口表面應平整，偏差<=2mm，矩形風口對角線之差<=3mm，圓形風口任意正交兩直徑的允許偏差<=2mm。
2、柔性短管人防濾毒系統(tǒng)選用橡膠型，其他選用三防防火帆布，各吊、支、托架，應平整牢固，焊縫飽滿，抱箍的圓弧應均勻。
3、各類閥門制作應牢固，調節(jié)制動裝置應準確靈活、可靠，并標明閥門啟閉方向，防火閥殼體厚度應大于等于2mm，材料選用應符合GB50243-97規(guī)范要求。
4、風口各轉動部分應靈活，葉片或插板應平直，葉片內距應均勻，散流器的擴數(shù)環(huán)和調節(jié)應同軸，軸向間距分布勻稱，葉片等啟閉應完全，人防密閉閥方向與沖擊波相準確，不可裝反，葉片全開或全閉，不可作調節(jié)風量之用。
重慶食堂設備的油煙凈化設備、風管安裝準備工作：
1、油煙凈化設備與風機之間的連接需用防火帆布軟連，以減少排煙通風系統(tǒng)工作時的共振。
2、準備安裝油煙凈化設備、風管前先處理好設備內部及表面上的除塵，保證風管內外表面整潔，保證油煙凈化設備安裝調試后的正常運行。風管在安裝前應檢查其平整和水平度，經監(jiān)理或甲方認可并填寫有關驗收資料后方可安裝。
3、油煙凈化設備及風管在吊裝前先要核對現(xiàn)場結構預留孔洞的位置、尺寸、標高，并將風管內外擦拭干凈，嚴防施工中的垃圾遺留風管中，安裝部位的障礙物要清理以確保油煙凈化排煙系統(tǒng)的正常排風。
重慶食堂設備的通風管道及部件的安裝步驟及要求：
1、風管和配件可拆卸的接口，不得裝設在墻和走道樓板內。
2、支、吊、托架的預埋件或膨脹螺栓，位置應準確、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并應支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設計要求應遵照下列執(zhí)行：
?。?）保溫管應符合設計要求。
?。?）柔性短管安裝松緊適當，不得扭曲。
?。?）防火閥、電動風閥等部件安裝處必須單獨設吊支架。
（4）垂直安裝：間距<=4m但每根立管的固定件應大于等于2個。
?。?）各類風口安裝應平整，位置準確，轉運部分應靈活，與風管連接應牢固。
?。?）水平安裝：風管直徑或大邊長小于400mm，間距<=4m；大于或等于400mm，則間距≤3m。
?。?）支、吊、托架不得設置在風口、閥門、檢視門外。吊架不得直接吊在法蘭上，并在適當處設防止擺動的固定點。
（8）法蘭的墊料厚度宜為3—5mm，墊料不得凸入管內。連接法蘭的螺栓，其螺母應在同一側，材質按設計要求進行。
?。?）風管的閥類調節(jié)部位應安裝在便于操作的部位，閥板應順氣流方向插入，防火閥安裝位置應正確，易熔件應在系統(tǒng)安裝后裝入。
?。?0）風管水平安裝，水平度應<=3/1000，總偏差應<=20mm。風管垂直安裝，垂直度應<=2/1000，總偏差應<=20mm。人防出墻風管按人防要求作坡度。
重慶食堂設備提醒大家廚房排煙管道安裝場地障礙物必須清理干凈、確保管道無妨礙施工的雜物的條件下進行。
