電熱煮面爐是商用廚房設備中的重要設備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點。廣泛應用于飯店、酒樓、工廠、學校、機關、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領域。
目前，市面上的燃氣煮面爐按照樣式可分為臺式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為四頭煮面爐和六頭煮面爐。那么，作為酒店廚房設備中的常用設備，我們在使用的過程中應該如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢，下面由重慶酒店廚房設備為大家簡單的介紹一下。
煮面爐的安全操作：
1、更換電源線應選用同型號電纜，并請專業(yè)人員更換。
2、快速煮面爐的電氣連接安裝與維修，應請持操作證的人員安裝。
3、開機前應檢查產品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。
煮面爐安全操作注意事項：
1、使用的電源電壓必須與連柜座煮面爐銘牌的供電電壓相符。
2、電熱煮面爐的發(fā)熱板嚴禁長時間干燒，使用前必須安全接地，清潔時不得用噴水管清洗。
3、用戶需在設備附近裝上合適的電源開關，熔斷器及漏電保護器，四頭煮面爐的開關前面不許堆放雜物。
重慶酒店廚房設備提醒大家，掌握正確的電熱煮面爐的安全操作及注意事項，就能幫助我們更好的使用以及合理的保養(yǎng)，這不僅能保證其長久的使用年限，還能讓它得到充分的利用。
