商用廚房工程驗(yàn)收時，這些細(xì)節(jié)需留意

      商用廚房工程項(xiàng)目，大多數(shù)是廚房有好幾百平方米乃至好幾千平方米的大中型商用廚房設(shè)備工程項(xiàng)目 ，廚房設(shè)備何其多，上百種，乃至上千種都是有可能，那這么多的商用廚房在工程驗(yàn)收時，需要注意些什么呢？重慶學(xué)校廚房設(shè)備來告訴大家。

一、防水層防水性是否良好

      廚衛(wèi)及背墻面在防水要求方面要比其他房間高，防水涂料要刷到1.8米高，其他房間也應(yīng)該在0.3米高。

二、水管是否漏水

      廚房PPR水管安裝布局應(yīng)合理，橫平豎直，并詛注意管線不得電源，與電源間距短直線距離為0.2厘米，管線與衛(wèi)生器具的連接一定要緊密，經(jīng)通水試驗(yàn)無滲漏才可。

三、地面排水是否通暢 

      廚房排水地面應(yīng)有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^于強(qiáng)調(diào)坡度（一般為2%)），因?yàn)槠露冗^斜，會直接影響美觀與防滑。

四、水表是否合格

      驗(yàn)收廚房要水表是否合格正常，這個可以請樓上的幫忙，打開自來水閥門，放水時應(yīng)將水量放到大，然后看自家廚房的水表，水表不跑，說表合格，如果出現(xiàn)過別人家廚房用水自家水表跑的現(xiàn)象，說明表不合格要更換。

五、PVC管線是否被保護(hù)

      電源線在埋入墻內(nèi)、吊頂內(nèi)、地板或地板內(nèi)時必須穿PVC管，管內(nèi)不應(yīng)有結(jié)合扭結(jié)。電線保護(hù)管的彎曲處。建議使用配套彎管工具或配套彎頭，不應(yīng)有褶皺。在地面電路鋪設(shè)完畢后，在鋪設(shè)的PVC管兩側(cè)放置木方，或用水泥砂漿做護(hù)坡，以防止PVC管在工人施I中因來回走動而被踩破。強(qiáng)弱電的間距應(yīng)該在50厘米左右，以減少它們之間的電磁干擾，又可以防止安全事故的出現(xiàn)。

六、裝飾裝修部分

      主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂?shù)囊?。照明燈具要充足，維持廚房的光亮和重.點(diǎn)區(qū)域，如打荷區(qū)、蓄水池上、配菜臺、展示柜臺等的獨(dú)特光照強(qiáng)度規(guī)定。地面多選用防滑瓷磚，還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用，向污水溝的坡度1%之上 。中.央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的環(huán)氧地坪。墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。廚房吊頂不可以太低，以防導(dǎo)致餐廳廚房內(nèi)的壓迫感。

      關(guān)于商用廚房工程的驗(yàn)收，重慶學(xué)校廚房設(shè)備就簡單介紹到這里，大家在驗(yàn)收是一定不要馬馬虎虎的，因?yàn)檫@關(guān)系到接下來酒店或飯店的正常運(yùn)營。