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重慶廚房設(shè)備教你選購(gòu)廚房水槽
重慶廚房設(shè)備教你選購(gòu)廚房水槽
      現(xiàn)代廚房裝修風(fēng)格的變化,開(kāi)放式廚房越來(lái)越受到親來(lái),廚房也成了除了客廳之外第.一個(gè)家人交流溝通日常生活情感的重要場(chǎng)所。有一個(gè)賞心悅目的廚房,做飯的興趣和情趣都會(huì)提高。但是裝修設(shè)計(jì)一個(gè)舒心的廚房,質(zhì)量好又美觀的廚房五金配件必不可少,而水槽是廚房中不可或缺的五金配件之一。那么廚房水槽要怎么選購(gòu)呢?重慶廚房設(shè)備來(lái)教你。一、看水槽的款式      事先了解所需產(chǎn)品的尺寸,同時(shí)要確定哪種表面處理的產(chǎn)品,比如有珍珠面、壓紋面、拉絲面、磨砂面等。二、看產(chǎn)品的材質(zhì)      通常*檔的水槽材質(zhì)是采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制成的該材質(zhì)的產(chǎn)品使用年限長(zhǎng)、不易生銹;質(zhì)量較差的水槽則是采用201、202不銹鋼的材質(zhì),這類(lèi)產(chǎn)品含鎳量低、容易生銹。三、看產(chǎn)品的配件      一般好的水槽都是采用優(yōu)質(zhì)的PP做下水配件的,其色澤均勻、線條流暢(差的配件顏色較暗,表面粗糙),具有耐高溫、耐低溫、抗老化等多種優(yōu)點(diǎn),而且具有獨(dú)特的防臭、防堵塞的功能。四、聽(tīng)聲音      用手輕輕敲擊盆底,一般的水槽都會(huì)在盆底加一塊消聲墊,從而降低水落到盆中所產(chǎn)生的噪音,從而判斷是否有消聲的效果,將水槽拿在手上,然后敲擊盆底,如果聲音響亮,則消聲效果差,如果聲音沉悶,說(shuō)明可降低噪音,且要注意消聲墊是否粘牢固,差的產(chǎn)品很容易脫落。五、看產(chǎn)品的表層      主要是看水槽的邊緣是否垂直,表面是否平整,色澤是否均勻。還要查看產(chǎn)品表面是怎樣處理的,一般情況下,都會(huì)在水槽的背面底部噴一層防潮層,主要是防止因冷熱溫差產(chǎn)生水滴,盡量仔細(xì)的查看這涂層,是否均勻,滴上一些水在這里,看是否能夠?qū)⑺桑绻荒?,則證明防潮效果不太好。      關(guān)于廚房水槽的選購(gòu),重慶廚房設(shè)備就介紹到這里,歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)。
2020-12-31
那些“不起眼”的酒店廚房火災(zāi)隱患
那些“不起眼”的酒店廚房火災(zāi)隱患
     大家都知道,平時(shí)烹飪都會(huì)產(chǎn)生油煙,更何況餐飲廚房,油煙更大,溫度也高。餐飲飯館、路邊小吃店,燒烤店等這些多數(shù)都是使用明火烹飪美食,烹飪出油煙也不少,然后,烹飪時(shí)也給造成整個(gè)廚房油煙味急高溫中,正因如此,餐飲廚房在烹飪時(shí),餐飲廚房設(shè)備的也容易引發(fā)易造成火災(zāi)。今天重慶連鎖餐飲廚房設(shè)備與大家講講廚房里的那些安全隱患,希望大家引起重視。1、燃料多。     廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所,所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)狻⑻康?,若操作不?dāng),很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。2、灶具器具易出事。     灶具和餐具若使用不當(dāng),極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。3、用油不當(dāng)會(huì)引起火災(zāi)。     廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油,大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低,在使用過(guò)程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。4、油煙重。     廚房常年與煤炭、氣火打交道,場(chǎng)所環(huán)境一般計(jì)較濕, 在這種條件下,燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來(lái),形成一-定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面,如不及時(shí)清冼油煙管道,就有引起火災(zāi)的可能。5、電器線路隱患大。     在有些廚房里,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長(zhǎng)期腐蝕下,很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多,超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電器設(shè)施,在使用過(guò)程中會(huì)陰電流過(guò)大引發(fā)起火。6、其他因素。     由于見(jiàn)火生畏的心理,發(fā)生火災(zāi)時(shí),人們常常采取消極逃避方式來(lái)處理初期火災(zāi),導(dǎo)致小火變大火。另外,在廚房里吸煙,吸完煙后煙頭亂扔,也會(huì)引發(fā)火災(zāi)事故;廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí),常會(huì)出現(xiàn)亂倒水現(xiàn)象,這些水容易進(jìn)入各種電器設(shè)施的內(nèi)部,不僅容易使電器設(shè)施生銹腐爛,也極容易引起電器線路短路起火。     以上便是重慶連鎖餐飲廚房設(shè)備整理的廚房里的安全隱患,希望大家看完能有所感觸并引起重視。     重慶宜大實(shí)業(yè)是一家以設(shè)計(jì)、生產(chǎn)重慶廚房設(shè)備、酒店用品、商超冷鏈、廚具批發(fā)為一體的綜合性企業(yè)。重慶宜大擁有多年酒店用品生產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn)、新穎的款式,重慶廚房設(shè)備一站式采購(gòu),打造高品質(zhì)的廚房設(shè)備,價(jià)格實(shí)惠,歡迎來(lái)電咨詢(xún)!
2020-12-31
不銹鋼廚房設(shè)備憑什么成為商用廚房設(shè)備的主流?
不銹鋼廚房設(shè)備憑什么成為商用廚房設(shè)備的主流?
  現(xiàn)在廚具是很火的行業(yè),不銹鋼廚具得到人民的喜愛(ài),那么不銹鋼廚房設(shè)備,是什么的優(yōu)點(diǎn)是其成為商用廚房設(shè)備的主流,現(xiàn)在貴州廚房設(shè)備就與大家一起探討。一、環(huán)保?! 〔挥脵z測(cè)也環(huán)保,因?yàn)椴讳P鋼不是用環(huán)氧樹(shù)脂合成的,也沒(méi)有天然花崗巖的輻射;二、不怕火不怕熱。  一般用炊具少不了做菜,少不了遇熱遇火。屬于金屬制品,在使用過(guò)程中,不用擔(dān)心火的問(wèn)題,除非火的溫度超過(guò)了金屬的熔點(diǎn),但是一般的家庭中很少用這么高溫度的火吧。三、永不變色  很多其他產(chǎn)品的臺(tái)面用久了都會(huì)變色變舊,而不銹鋼的好處就是永遠(yuǎn)是新的;其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時(shí)候,會(huì)造成二次污染,而不銹鋼櫥柜完全避免了,還可以有回收價(jià)值。四、富含豐富的微量元素能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)更大的好處。  研究表明使用膳食中富含豐富的微量元素能夠有利于身體的健康,而使用質(zhì)量可靠的不銹鋼廚具能夠擁有更多的微量元素,在實(shí)際使用之中能夠?qū)ι眢w更多的營(yíng)養(yǎng)幫助代謝促進(jìn)紅細(xì)胞生成,而這種好處也是其他材質(zhì)所無(wú)法達(dá)到的。五、擁有更好的清潔效果,眾所周知不銹鋼廚房設(shè)備?! ”砻娓庸饣?,因此在日常使用之中污垢不易沉積。消費(fèi)者使用質(zhì)量可靠的不銹鋼廚房設(shè)備之后,廚房油垢清潔等都不必付出過(guò)大的精力,這對(duì)于快節(jié)奏生活方式下的消費(fèi)者而言,使用不銹鋼廚具能夠節(jié)省更多的家務(wù)時(shí)間為家庭其他休閑活動(dòng)帶來(lái)更好的時(shí)間。六、不銹鋼廚房設(shè)備的耐用性更強(qiáng)。  眾所周知不銹鋼廚房設(shè)備在金屬制品中擁有更高的熔點(diǎn),因此消費(fèi)者使用不銹鋼廚具在遇熱遇火時(shí)能夠避免廚具變形的問(wèn)題。并且在長(zhǎng)期的使用之中信得過(guò)的不銹鋼廚具不會(huì)變色,消費(fèi)者選購(gòu)不銹鋼廚具之后,即使是在漫長(zhǎng)的使用之后,也仍舊能夠保證良好的性能而不會(huì)影響家庭裝修的氛圍?! ⊥瑫r(shí)保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備有極其簡(jiǎn)單,準(zhǔn)時(shí)用濕布將其外面的臟物擦凈,再用干布擦干,防止醋、料酒等各類(lèi)液體調(diào)料灑在其外面,一旦發(fā)明,要實(shí)時(shí)用凈水沖刷,并擦干;不要常常往返挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等裝備,特別是應(yīng)用地板滑動(dòng);雖然保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備簡(jiǎn)單,但是維持長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行,才能更好的對(duì)其達(dá)到保養(yǎng)的目的,增加不銹鋼廚房設(shè)備使用年限?! 】偟膩?lái)說(shuō),不銹鋼廚房設(shè)備優(yōu)勢(shì):環(huán)保,無(wú)毒無(wú)味,不會(huì)有輻射,防滲透性好,耐酸,耐堿,耐性好,外面強(qiáng)度高,抗擊性好,硬度高,更耐磨,同時(shí)防止繁殖細(xì)菌,不會(huì)開(kāi)裂,好清洗,沒(méi)有衛(wèi)生死角,好保養(yǎng),且因不銹鋼的熔點(diǎn)高,所以防火,耐高溫,最重要的是,相比較其余具備同樣優(yōu)勢(shì)的質(zhì)料,不銹鋼是其中較為價(jià)廉的?! 〔讳P鋼廚房設(shè)備因其明顯的優(yōu)勢(shì)及保養(yǎng)簡(jiǎn)潔,迅速的替代其他材質(zhì)的商用廚房設(shè)備成為主流設(shè)備,貴州廚房設(shè)備為大家提供這么多關(guān)于不銹鋼廚房設(shè)備的知識(shí),希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/div>
2020-12-31
使用商用電烤箱需要注意哪些問(wèn)題?
使用商用電烤箱需要注意哪些問(wèn)題?
     隨著人們生活水平的不斷提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注自己的生活品質(zhì),各式各樣的小家電開(kāi)始進(jìn)入到人們的生活中去,其中烤箱就受到了不少消費(fèi)者的關(guān)注。不過(guò)使用商用電烤箱需要注意哪些問(wèn)題,很多人并不是太清楚,今天酒店廚房設(shè)備就與大家一起來(lái)了解一下。1、先空烤,去異味     電烤箱首次使用,需要先空箱預(yù)熱5~10分鐘,將烤箱門(mén)半開(kāi)后,即將上下火全開(kāi),溫度調(diào)至更高溫空烤10分鐘。由于蒸發(fā)箱體內(nèi)部用于保護(hù)的防護(hù)膜,可能會(huì)有異味發(fā)出,這是屬于正?,F(xiàn)象,發(fā)熱管有一層保護(hù)用的油脂附在表面,第一次燒會(huì)有冒煙異味這些情況,用多兩次自然就會(huì)消失。2、烤箱預(yù)熱     在烘烤任何食物前,烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時(shí)間??鞠漕A(yù)熱約需10分鐘。3、烘烤高度     用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別注明上下火溫度的,將烤盤(pán)置于中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時(shí),除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫,不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二,然后將烤盤(pán)置于上層即可,但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。4、避免燙傷     正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫,外殼以及玻璃門(mén)也很燙,所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí)要小心,以免被玻璃門(mén)燙傷。5、食物過(guò)焦時(shí)的處理     小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況,此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下就可以了;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久,比較少會(huì)有烤焦的情況。6、爐溫不均時(shí)的處理     中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例,因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定,所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均,或者餅干有的過(guò)無(wú)有的未熟等情形發(fā)生。     以上就是酒店廚房設(shè)備與大家分享的使用商用電烤箱的注意事項(xiàng),希望對(duì)大家有所幫助。
2020-12-31
關(guān)于餃子皮機(jī),你了解的還不太全面
關(guān)于餃子皮機(jī),你了解的還不太全面
      餃子人人都愛(ài)吃,更愛(ài)吃手工餃子,所以現(xiàn)在做手工餃子生意都比較火,以至于出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。餃子皮機(jī)可以做出仿手工餃子皮,在搟餃子皮這一環(huán)節(jié)上提高了效率,提高了餃子的供應(yīng)量。貴州廚具就為大家詳細(xì)介紹餃子皮機(jī)。      餃子皮機(jī)是使用不銹鋼材料制作,不會(huì)生銹,保證了生產(chǎn)出的餃子皮干凈衛(wèi)生。操作非常簡(jiǎn)單,只需將和好的面投入機(jī)器內(nèi),啟動(dòng)餃子皮機(jī)就可自動(dòng)完成壓面、送皮、成型、回皮及撒干粉等多種操作。1分鐘可生產(chǎn)出140-150片餃子皮,是手工的好幾倍,無(wú)論是餃子皮的質(zhì)量還是口感,都勝于手工餃子皮,真正提高手工做餃子的速度。      餃子皮機(jī)根據(jù)形式上的不同,又分為小型或多組或雙排的機(jī)型,今天主要為大家分享關(guān)于餃子皮機(jī)的一些基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容,以便使大家能更深層次的了解該機(jī)器,便于我們能更好的使用。通過(guò)了解該機(jī)的基本知識(shí),可以提高我們操作技巧,具體主要包括如下:      1、關(guān)于組成與結(jié)構(gòu),該機(jī)主要由電機(jī)、減速機(jī)、壓面輥、輸送裝置、護(hù)罩以及機(jī)架組成。      2、從壓皮的方式來(lái)講,無(wú)論是哪種機(jī)型,都是通過(guò)壓面輥將面團(tuán)壓成面皮,后經(jīng)模具壓成餃子皮的形狀。      3、壓制餃子皮的效果是我們比較關(guān)心的問(wèn)題,該機(jī)壓出的餃子皮表面光滑、大小一致,自動(dòng)送皮、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮,操作簡(jiǎn)單。      4、從壓皮的速度上來(lái)講,不同型號(hào)的機(jī)型壓餃子皮的速度也不一樣,從每分鐘40片-400片不等,大家在選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇合適的型號(hào)。      加工餃子皮前先啟動(dòng)機(jī)器檢查運(yùn)行狀況,有無(wú)異響,轉(zhuǎn)向應(yīng)正確,如果是反轉(zhuǎn)就將電源接頭處調(diào)換下位置。檢查粉盒內(nèi)的干面粉量,使用中如果干粉少了就及時(shí)補(bǔ)足。      將拌好的面倒入面斗內(nèi),機(jī)器會(huì)自動(dòng)壓出面片,如果面片跑偏可以通過(guò)調(diào)整兩邊的手輪,往那邊偏就調(diào)哪邊的手輪,一次不要調(diào)整太多。面皮厚度不合適,可以通過(guò)調(diào)整滾筒手輪改變面皮的厚度,調(diào)整合適后做個(gè)標(biāo)記,以后再使用時(shí)就方便了。      面片會(huì)經(jīng)過(guò)多道滾筒軋制,后由模具壓出餃子皮的形狀,并通過(guò)輸送帶將餃子皮傳送出來(lái),整個(gè)餃子皮的生產(chǎn)過(guò)程就是這樣,只需調(diào)整好機(jī)器,就可自動(dòng)生產(chǎn)出大小、厚薄一致的餃子皮。      以上就是貴州廚具為大家詳細(xì)介紹的餃子皮機(jī),重慶宜大實(shí)業(yè)有限公司從事于重慶廚房設(shè)備、重慶廚具、重慶食堂設(shè)備、重慶酒店廚房設(shè)備、重慶學(xué)校廚房設(shè)備、四川廚具、四川廚房設(shè)備等。歡迎來(lái)電咨詢(xún)。
2020-12-29
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